HARIBO cukrovinky sú založené na cukre, bravčovej želatíne a ovocných a rastlinných extraktoch. Ovocné a rastlinné výťažky dodávajú cukríkom farbu a chuť (napr. kyselina citrónová, nie ako konzervačná látka, ale len ako ochucovadlo v malých množstvách). Potrebná farba sa dosiahne zmiešaním ovocných základov čiernych ríbezlí, pomaranča, citróna, kivi a jablka. Cukríky sa leštia včelím voskom a nie tukom. Cukríky sa vyrábajú pomerne dlho - napríklad každý medveď sa vyrába 3 dni, počas ktorých sa z výrobku odstráni prebytočná voda. V tomto prostredí sa môžu nachádzať prípadné mikroorganizmy. Práve nižší obsah vody zaručuje čerstvosť a prvotriednu kvalitu s dlhou trvanlivosťou. Spotrebiteľ má preto istotu, že dostane skutočne jedinečný výrobok.